Resepi Pasta Daging dengan Cendawan

Bahan-bahan A:
1 keping daging/ayam kisar Ramli (dicarik)
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk halia
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu minyak zaitun

Bahan-bahan B:
1 ulas bawang putih (potong halus)
1 labu bawang merah (potong dadu)
1 botol kuah pasta (Prego/Kimball/Adabi)
1 tin cendawan butang (dihiris halus, dibilas dan dibuang batang)
1 sudu teh daun parsley dicincang (boleh guna yang kering)

Bahan-bahan C:
Mana-mana jenis pasta kering
Air panas
Secubit garam
1 sudu teh Minyak zaitun

Cara memasak:

1. Rebus Bahan-bahan C dengan air, minyak zaitun dan garam. Pasta kering mengambil masa 5-10 minit (bergantung kepada saiz dan jumlah pasta). 
2. Tapiskan air dan letakkan ketepi.
3. Panaskan kuali. Masukkan minyak zaitun supaya tidak melekat. 
4. Tuangkan bahan-bahan A. 
5. Masak sehingga garing (10-15 minit).
6. Angkat dan ketepikan.
7. Guna lebihan minyak tadi.
8. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai lembut (2 minit).
9. Masukkan kuah pasta, 1 senduk air pasta, cendawan dan Bahan-bahan A.
10. Masukkan daun parsley.
11. Masak sampai mendidih (10-15 minit).
12. Pindahkan kuah ke dalam bekas hidangan.
13. Sedia untuk dihidang dengan bahan C.

Resepi Cucur Jagung

Bahan-bahan A:
2 tongkol jagung (dihiris & kikis isinya)
1 biji bawang merah (dihiris nipis membulat)
1 tangkai cili merah (dihiris halus)
8 ekor udang basah (dipotong 0.5cm - 1cm)
10 sudu tepung gandum
1 sudu tepung jagung
2.5 sudu teh garam halus
Air untuk membancuh adunan

Bahan-bahan B:
Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Campurkan kesemua bahan A ke dalam mangkuk adunan. Tambah air sedikit demi sedikit sehingga adunan likat.
2. Biar selama 5 minit.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng.
4. Masukkan adunan ke dalam kuali dengan menggunakan sudu.
5. Goreng sehingga bertukar warna keemasan.
6. Angkat cucur dan toss minyak yang berlebihan.
7. Sedia untuk dihidang bersama sos Cili Maggie atau sos Thai Maggie.

Resepi Ayam Sambal Kicap Pedas Kering

Sebenarnya resepi diubahsuai daripada Sambal Tumis Ayam yang ditapau dari kedai. So kalau ada left over sambal tumis ayam pun boleh ditambah rencah jadi masakan baru.

Bahan-bahan:
3 ketul ayam masak sambal tumis (dipotong kecil)
1 ulas bawang putih (dititik)
1 biji bawang merah (dipotong bulat)
1 tangkai cili merah (dihiris)
5 tangkai cili padi hijau (dihiris)
1 sudu sos tiram
1 sudu kicap masin Cap Kipas Udang/Adabi
1/2 sudu teh garam halus
3 sudu air asam jawa
Minyak masak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali. 
2. Tumis bawang putih.
3. Masukkan ayam, bawang merah, cili merah, cili padi, sos tiram, kicap masin dan garam halus. Ratakan dan masak sehingga kering.
4. Masukkan air asam jawa. Gaul dan masak sehingga kering.
5. Sedia untuk dihidang.

Resepi Lala Goreng Kunyit Berkuah

Bahan-bahan:
1 kg lala
1 ulas bawang putih (dititik)
1 biji bawang merah (dipotong bulat)
1 tangkai cili merah (dihiris)
10 tangkai cili padi hijau (dihiris)
2 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu teh garam halus
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu tehs serbuk lada hitam
1/2 cawan air asam jawa
Minyak masak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah
3. Masukkan lala, cili merah, cili padi hijau, serbuk kunyit, garam halus, serbuk lada putih, serbuk lada hitam. Gaulkan sehingga sebati dan sedikit kering.
4. Masukkan air asam jawa. Biar sampai mendidih.
5. Sedia untuk dihidang.

Name the best food/fruit to describe yourself - OLIVE OIL

Last Friday, I have attended a session for my Diploma in Teaching & Learning. The topic was about Managing Learners - Class Management Part 1.

In one of our knowledge sharing activities, there was a lecturer who’s sharing an ice breaking activity done by her on 1st class session. The activity name is “Name the best food/fruit to describe yourself”. Suddenly…. TaDAAA our current lecturer wants us to play that game too. I was like.. WHATTTT? I cannot even think about it, what is the best food or fruit to describe me. I feel like I dont really know myself.

Then I came with an idea. I know I am an…. OLIVE OIL! During that time, I could not really properly describe myself. But that incident is haunting me until now. I want to tell but I could not find the proper sentences. That is my determination to write this post.

WHY OLIVE OIL? 

1. Stand alone and combination. Can be consumed just by itself or can be combined with another meal/drink. The taste is still the same - olive oil. We can mix it with water, it will not going to be dissolved but it is drinkable. I can mix with many people. But to be well dissolved with the new people/environment, it is quite impossible but I am not harming anyone. I will still retain the characteristics as an olive oil.
2. Full of benefits. Take the bad fat, and kick it out of the body. I am able to fix error made by some people.

(My classmates made some silly similarity which in appropriate for me to share it here)