Resepi asam pedas ikan merah

Bahan-bahan:

beberapa ketul isi ikan merah

2 sudu besar cili giling Adabi

1 peket perencah asam pedas Adabi

2 kacang bendi

5 cili padi

1 cili merah

1 ulas bawang putih

1 biji bawang merah

4 tangkai daun kesum

1/2 sudu garam (secukup rasa)

2-3 cawan air

minyak masak untuk menumis

1. Panaskan minyak dalam kuali yg sederhana besar.
2. Hiris bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai garing.
3. masukkan pes cili giling Adabi. Masukkan sedikit air. Tumis sampai pecah minyak.
4. Masukkan perencah asam pedas adabi. Tumis sampai pecah minyak.
5. masukkan air, kacang bendi, cili merah, cili padi, ikan merah, daun kesum, dan garam. biar sampai mendidih
6. sedia untuk dihidang.