Resepi Daging Goreng Kunyit

Bahan-bahan A:
1 mangkuk daging
1 mangkuk air

Bahan-bahan B:
1 sudu serbuk kari daging
1 sudu serbuk kunyit
1/2 sudu serbuk cili
1/4 serbuk lada putih
1/4 serbuk lada hitam

Bahan-bahan C:
1 bawang merah (dihiris bulat)
1 ulas bawang putih (dititik)
5 tangkai cili padi hijau (dihiris)
1 tangkai cili merah (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
1 sudu sos tiram
1 sudu teh garam
5 sudu air asam jawa

Bahan-bahan D:
Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Rebus daging sampai air hampir kering.
2. Campur bahan-bahan B ke dalam mangkuk.
3. Campurkan daging yang telah direbus ke dalam bahan-bahan B. Tambah sedikit air rebusan daging.
4. Gaul sampai sebati.
5. Panaskan kuali.
6. Masukkan minyak untuk menumis.
7. Masukkan daging ke dalam kuali. 
8. Goreng sampai hampir garing. 
9. Campurkan bahan-bahan C.
10. Teruskan menggoreng sampai sebati.

Resepi Sambal Belacan

Bahan-bahan:
1 tangkai cili merah
10 tangkai cili padi
1 inci/kiub belacan (dibakar)
1/4 sudu teh garam
2 sudu air asam jawa

Cara-cara:

1. Potong cili merah dan cili padi.
2. Masukkan cili merah, cili padi, belacan dan garam ke dalam lesung batu.
3. Tumbuk sampai hampir hancur.
4. Masukkan air asam jawa.
5. Gaul sampai sebati.

Resepi Bebola Daging Berinti Cheese

Bahan-bahan A:
1 peket daging cincang Ramli (2 keping)
1 biji bawang merah (Dicincang halus)
1 ulas bawang putih (Dicincang halus)
1 sudu daun parlsey (Dicincang halus)
1 sudu serbuk lada putih
1 sudu serbuk lada hitam
1.5 sudu teh garam
1 sudu serbuk keju Parmesan
1 biji telur ayam

Bahan-bahan B:
5-6 keping cheddar cheese strong (berwarna oren)

Cara memasak:

1. Lembutkan daging cincang.
2. Campurkan kesemua bahan-bahan A. Gaulkan sampai rata.
3. Ambil segenggam adunan daging tadi dan bentukkan menjadi bulat. 
4. Koyak kan kepingan cheese kepada beberapa bahagian.
5. Leperkan adunan daging
6. Isikan dengan cheese di tengah.
7. Cantumkan semula adunan menjadi bulat.
8. Ulang langkah 3-7 sampai adunan habis.
9. Goreng dengan minyak yang panas dan api sederhana.

Resepi Kari Penang (Kosong)

Bahan-bahan:
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 tangkai daun kari
4 sudu serbuk kari ikan Faiza
1 sudu serbuk cili Faiza
1 kiub pati ayam Maggie
1 biji tomato
1 tangkai cili merah
10 tangkai cili padi hijau
1 kotak kecil santan
Sedikit minyak untuk menumis
1 gelas air
1-2 sudu teh garam

Cara memasak:

1. Hiris bawang merah, bawang putih.
2. Bancuh serbuk kari dan serbuk cili dengan sedikit air (menjadi pekat).
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Tumis hirisan bawang merah, bawang putih (1) dan daun kari sehingga bawang bertukar warna keperangan.
5. Masukkan pes serbuk kari + serbuk cili (2).
6. Tumis sehingga pecah minyak.
7. Tambah air.
8. Masukkan kiub pati ayam, cili merah, cili padi hijau dan tomato yang telah dipotong kasar.
9. Biar sampai mendidih.
10. Masukkan santan dan garam.
11. Biar sampai mendidih.

Cadangan hidangan: Nasi putih, roti canai, capati, roti jala, roti putih.